La grande musica… Insieme a Bologna The great music… Together in Bologna

Il sapore della musica: la rassegna di Musica Insieme per i giardini al CUBO 2017! Scopri qui il programma

Con Il sapore della musica, un percorso dedicato alle affinità e alle convergenze tra due mondi apparentemente lontani, quali quello della musica e quello delle arti culinarie, Musica Insieme porta a Bologna i cuochi più celebri del panorama odierno, intervistati dal più accreditato storico italiano dell’alimentazione, Massimo Montanari. Docente presso l’Università di Bologna, tiene conferenze e seminari nelle principali università d’Europa, America e Giappone ed è autore di saggi e volumi sulla storia del cibo e la tradizione gastronomica. Articolata in quattro serate da giugno a settembre, la rassegna vedrà protagonisti quattro personaggi eccellenti: Gualtiero Marchesi, lo storico maestro fondatore riconosciuto della nuova cucina italiana, Carlo Cracco, lo chef più richiesto del momento, Alfonso Iaccarino, fondatore del rinomato Don Alfonso 1890, la perla più preziosa della tradizione culinaria della costiera Amalfitana, e Daniele De Michele, in arte Donpasta, ideatore di originalissimi progetti per salvaguardare il nostro patrimonio culinario tradizionale.

I racconti dei cuochi, dai loro esordi alle esperienze che li hanno portati a diventare delle vere e proprie star internazionali, saranno accompagnati dalla musica - da quella classica a quella popolare - che in vario modo si combina, per motivi biografici o metodologici, al loro percorso.

 

IL CALENDARIO:

 

giovedì 29 giugno 2017

Un cuoco all’opera

CARLO CRACCO

MASSIMO MONTANARI

PATRIZIA BETTOTTI violino

ANDREA DINDO pianoforte

 

martedì 4 luglio 2017

Il Golfo mistico

ALFONSO IACCARINO

MASSIMO MONTANARI

MUSICISTA: da definire

 

martedì 5 settembre 2017

Note ribattute in doppia frittura

DONPASTA

MASSIMO MONTANARI

DANIELE DI BONAVENTURA pianoforte e bandoneon

 

martedì 12 settembre 2017

Il gusto del classico

GUALTIERO MARCHESI

MASSIMO MONTANARI

TRIO DANDOLO trio con pianoforte

 

 

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